Лондон - сквозь огонь, пиво и медные трубы Пльзень – значит пиво, или Пивная столица Чехии Мюнхен - пивная столица Германии Эдинбург - древняя столица Шотландии

Всюду крафт: крафтовое пиво в магазинах Европы

03.10.2017. Автор: Alexandr Suraev.

По моим наблюдениям в осенней поездке по Европе – крафтовое пиво приходит туда, где прежде без него обходились.

Самый яркий момент: в прошлом году в бельгийском Мехелене пришёл поужинать в кафе De Cirque, очень симпатичное заведение с хорошей кухней – да и место отличное, на бывшем Рыбном Рынке, со столиков перед кафе можно на речку смотреть, тихо здесь, уютно, как бывает в европейских маленьких городках.

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Но вот пивной лист знатоку не интересен: всё, в нём перечисленное, в России есть, преобладает продукт местной пивоварни Het Anker, есть непременные трапписты.

А у меня с собою всякие изыски из специального магазина.

Спросил официанта: - Закажу еду, основательно. Можно ли своё пиво под ваши прекрасные блюда употребить?

Ну не получилось бы у меня здесь попить траппистов, а после дегустировать редкости от маленьких крафтовых пивоварен (все крепостью в 8 – 12 градусов). Многовато вышло бы.

Официант мне отказал. Наверное, подумал, что сейчас достану из рюкзака банки Юпилера, купленные в соседнем супермаркете и вот так хитро буду экономить. Показывать ему дорогие бутылки и объяснять не хотелось, это уже была бы слишком сложная история. Так что отужинал я в De Cirque, а пил – не здесь, своё.

С месяц назад опять там оказался: уж очень мне эта часть Мехелена нравится, меню в кафе опробовано, всё вкусно. Заказал большие фламандские тефтели боллекен в чугунном горшке с томатным то ли густым супом, то ли соусом. К ним, разумеется, жареная кaртошка, которую в Бельгии никак нельзя называть French Fries – обязательно поправят: - Belgian.

Пиво был готов пить... какое будет. Чего уж так упираться в крафт? Прервусь.

И тут сюрприз: крафт дошёл до De Cirque. Есть в меню.

Выпил лёгкое Zinnebir от Brasserie de la Senne, после – их же превосходный брюссельский стаут. Теперь всё просто идеально: кухня, антураж, место, а вот и пиво интересное появилось.

На следующий день в Брюсселе зашёл в огромный Carrefour Market, супермаркет неподалёку от Гран Пляс. Смотрю на полку с пивом: привычные бельгийские бестселлеры – Duvel, Leffe, трапписты и т.п. Для человека, пивом не так чтоб увлекающегося, но всё же интересующегося, здесь выбор совсем не плох. Более взыскательные пойдут в специализированный магазин.

И тут к продавцу подходит девушка и спрашивает, есть ли что-то особенное. Я был уверен, что она сейчас услышит в ответ: - Ну а чем это не особенное? Шимэ. Рошфор. Вот интересный сорт Леффе. – Вместо этого ей указали на соседнюю полку, размером не меньше «традиционной». Которую я сперва и не заметил. А там... Там очень приличный набор бельгийского крафта. De Ranke, Kompel, Brasserie de la Senne, Viven. Были даже какие-то незнакомые мне бутылки. Carrefour развернулся к новому пиву, зимою в Брюгге в ещё более гигантском Carrefour Market тоже была специальная полка с интересными сортами.

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

И похоже, это происходит не только в Бельгии, большие магазины по всей Европе добавляют в ассортимент крафт. В Италии я эти вкрапления уже года 4 назад наблюдал, а вот для консервативной Германии это что-то совсем новое. В Дрездене в самом обычном супермаркете REWE, где ящиками стоит пиво, которое здесь покупают год за годом, раз в неделю, помногу сразу, наставили бутылок с прежне невиданным словом craft на этикетках и ценниках. Некоторые из них я видел в Мюнхене на фестивале BraukustLive 2017 и думал: - Ну, в большие сети всё это не придёт, так и останется нишевым продуктом.

Оказалось – нет, веянья времени чувствуют и гиганты, решили давать покупателю выбор между привычным и модным, и теперь рядовой любитель крафта может закупиться и в супермаркете, а не ехать через весь город в специальный боттлшоп. Ну или ездить в него пореже, за совсем уж изысканными сортами, а свой повседневный ИПА загрузить в тележку вместе с обычной бакалеей из REWE и Carrefour.

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы

Крафтовое пиво в магазинах Европы