Лондон - сквозь огонь, пиво и медные трубы Пльзень – значит пиво, или Пивная столица Чехии Мюнхен - пивная столица Германии Эдинбург - древняя столица Шотландии

Предновогодний доппельбок «Lammsbräu 1628 Imperial»

31.12.2013. Автор: Andrey Wind.

Lammsbräu 1628 ImperialЕщё в XIX веке английские пивовары восхищали наш царский двор отменным имперским пивом: крепким, с большим содержанием хмеля. Отдавая дань этой традиции, в этот раз немецкие пивовары Neumarkter Lammsbräu представили третье издание своей серии изысканных сортов «1628».

«Lammsbräu 1628 Imperial» крепостью 8% об. – это роскошный доппельбок, сваренный по старинной рецептуре. В типичном плотном солодовом теле отчетливо выступает нота хмеля. При варке использовали сразу шесть сортов: Opal, Hersbrucker, Smaragd, Saphir, Hallertauer, Pure. Отступили от традиций только в одном: хмель добавляли уже в остывшее сусло, т.е. применили холодное охмеление, что придало пиву приятную и стойкую горечь.

Как всегда, когда речь заходит о продукции Neumarkter Lammsbräu, мы имеем дело с экологически чистым сырьем высокого качества. Итак, перед нами полнотелый доппельбок низового брожения. Цвет золотистый с бронзовым отливом, присутствует т.н. натуральная мутность; пена стабильная, плотная, кремообразная. Аромат цитрусовых оттенен медовой и карамельной нотами. Вкус освежающий, фруктовый, структура сложная.

«Lammsbräu 1628 Imperial» – многогранное, характерное пиво – идеально подойдет к пряным блюдам, например, из азиатской кухни, а также фруктовым десертам.

Пиво представлено в элегантных бутылках емкостью 0,75 л. с корковой пробкой. На этикетке красуется «Lammsbräu 1628 Imperial». Серия строго ограничена: выпущено всего 850 бутылок, которые можно приобрести только по спецзаказу на оптовом рынке при пивоварне. Идеальная температура пития – 10-12°.