Чешский пивной фестиваль День Святого Патрика День Артура Гиннесса Большой британский пивной фестиваль

140 лет семейной пивоварне «Schneider Weisse»

19.10.2012. Автор: Andrey Wind.

140 лет пивоварне Schneider WeisseНа юбилее мюнхенской фамильной пивоварни «Schneider Weisse» (Шнайдер Вайссе), который прошёл в сентябре этого года, Георг Шнайдер - нынешний глава пивоварни в шестом поколении - отметил, что одним из ключей к успешному развитию отрасли станет международное сотрудничество, и он, как и его коллеги уже работают в данном направлении. В конечном счете, обмен опытом с пивоварами из других стран позволит выйти за рамки привычных технологий, применяемых на производствах пивоваренных заводов и мини-пивоварен.

Шнайдер также решил поделиться своими размышлениями по поводу того, что ожидает немецких пивоваров в ближайшем будущем.

Прогноз Георга Шнайдера состоял из семи основных пунктов:

1. Средний класс будет определять стандарты отрасли.
2. Восстановление престижа профессии пивовара приведет к появлению разнообразных сортов и марок пива.
3. Райнхайтсгебот останется краеугольным камнем немецкого пивоварения.
4. Немецкие пивовары вновь будут задавать тон своим зарубежным коллегам.
5. Старые добрые традиции пивоварения намного долговечнее мимолетных тенденций.
6. Немецкие потребители по достоинству оценят искусство пивоварения и высокое качество продукции.
7. Пиво перестанет быть просто массовым. Вернётся культура употребления этого напитка.