Чешский пивной фестиваль День Святого Патрика День Артура Гиннесса Большой британский пивной фестиваль

Всё о пиве

Обзоры и мероприятия

Молочный стаут Mr. Milkman – с настоящим бельгийским шоколадом

15.09.2017

Молочный стаут Mr. Milkman от ШварцкайзерВ прошлый четверг в гриль-пабе Шварцкайзер в Протопоповском переулке (г. Москва) презентовали молочный стаут Mr. Milkman – с настоящим бельгийским шоколадом. Стаут со времён зарождения этого стиля считался пивом, полезным для здоровья, а молочный – особенно. Пробовали новое пиво, пили и многие другие сорта из тех, что варит главный пивовар компании, Сергей Перепёлкин.

Читать дальше →
 
Вокруг пива

Поездка на пивоварню St. Feuillien (Валлония, Бельгия)

11.09.2017

Поездка на пивоварню St. Feuillien (Валлония, Бельгия)Неделю назад, третьего сентября, я оказался наконец-таки в Валлонии на пивоварне Сен-Фёйен. Если нужна объективная оценка бельгийской пивоварни и её пива – смотрю Good Beer Guide Belgium. Авторы – Тим Уэбб и Джо Станж, англичанин и американец, на бельгийское пиво глядят с симпатией и интересом, но всё же несколько со стороны, не затронуты местными условностями, пишут внятно и по делу, без критиканства – но и без излишнего пиетета.

Читать дальше →
 
Фестивали пива и эля

Belgian Beer Weekend 2017

07.09.2017

Belgian Beer Weekend 2017Belgian Beer Weekend 2017 - пожалуй, самый корпоративный пивной праздник в Бельгии – и при этом самый народный. В этом году он прошёл с 1 по 3 сентября. Каждый год на Бельгийский пивной уикенд импортёры из прочих стран привозят своих лучших клиентов, для них идут представления: люди в старинных костюмах несут на деревянных коромыслах бочки с пивом, рядом шагают солдаты с аркебузами и алебардами.

Читать дальше →
 
Обзоры и мероприятия

Октоберфест в Москве и Мюнхене 2015

20.09.2015

Окторфест в Москве 2015На московский Октоберфест, проводимый в посольстве Германии были приглашены сотрудники немецких компаний, журналисты, представители бизнеса и другие гости. Всего в посольстве собрались около тысячи человек. Главным на московском Октоберфесте было специальное осеннее пиво Ayinger Kirtabier частной мюнхенской пивоварни Ayinger, которую на фестивале представлял директор пивоварни Хельмут Эрдман (Helmut Erdmann).

Читать дальше →
 
Обзоры и мероприятия

Малые пивоварни Чехии

05.01.2015

Замковая минипивоварня ХишеМало найдётся сфер, в которых чехи бы особенно выделялись среди других наций. Однако, что касается пива, они слывут его страстными поклонниками и самыми крупными потребителями. При этом чехи давно не удовлетворяются своими известными на весь мир пивными брендами – любители пива пробуют сорта, сваренные по новым рецептурам на паре квадратных метров, в минипивоварнях.

Читать дальше →
 
Интервью и персоналии

Берлинские пивовары грезят о пиве

31.12.2014

Берлинское крафтовое пивоКиндл, пильзнер, шультхейс, бюргерброй и классическое пшеничное берлинер вайссе: эти сорта берлинского пива известны далеко за пределами столицы Германии. Однако на протяжении десятилетий ситуация особо не менялась, в ассортименте пивоварен новинок не отмечалось, а сами берлинцы понемногу привыкали к отчасти знакомому баварскому и даже импортному пиву. Но в последние пару лет в Берлине наметились грандиозные перемены. В этом более чем уверен Маркус Раупах – журналист, исследователь немецкой пивной культуры, пивной сомелье.

Читать дальше →
 
Вокруг пива

Брюссель - город истинных пивных гурманов

11.12.2014

Брюссель, Гильдейские дома на Гранд-ПласНачиная со Средних веков, в Бельгии варятся одни из самых лучших и наиболее оригинальных сортов пива. Бельгийский витбир, кисловатый ламбик, знаменитый «Квак», фруктовый крик, уникальный траппистский эль и большое многообразие других сортов не оставят равнодушными никого из любителей пенного напитка. Производство ламбика, из которого потом получаются различные сорта (гёз, фаро, крик и другие фруктовые виды ламбика), основано на принципе самопроизвольной ферментации. Считается, что в районе Брюсселя в воздухе обитают бактерии загадочного вида bettomanycences bruxellensis, придающие особенный вкус пиву.

Читать дальше →
 
Традиции пивоварения

Немецкое пиво: о том, как менялось отношение немцев к пиву за последние 50 лет

30.11.2014

Профессор Людвиг Нарцисс рассказал о немецком пиве и об отношении немцев к немуПрофессор Людвиг Нарцисс давно признан гуру в обществе немецких пивоваров. Он – автор известных трудов, посвященных пивоварению, в разные годы трудился мастером-пивоваром на Löwenbräu AG, заведовал кафедрой технологий пивоварения в Вайенштефанском научно-исследовательском центре пищевой промышленности, который иногда называют «Гарвардом в мире пивной культуры». Нарциссу уже 89, но он по-прежнему активно исследует мир пива.

Читать дальше →
 
Обзоры и мероприятия

Belgian Beer Weekend 2014

11.09.2014

Belgian Beer Weekend 2014, БрюссельВ прошедший уикенд в Брюсселе завершился Belgian Beer Weekend, который прошёл в 16-ый раз с 5 по 7 сентября на площади Гран-Плас. Организацией бельгийского фестиваля пива, как обычно, занимались Бельгийская ассоциация пивоваров, Бельгийская гильдия пивоваров и власти города. Посетителям фестиваля бельгийского пива были представлены 47 пивоварен с более чем 400 сортами бельгийского пива.

Читать дальше →
 
Традиции пивоварения

В Красна-Липа пиво варит самый молодой технолог в Чехии

03.09.2014

Самый молодой технолог в Чехии - Кршиницкая пивоварняС открытием пивоварни Křinický pivovar спустя несколько десятков лет возобновилась традиция пивоварения в городке Красна-Липа, расположенном между национальным парком Чешская Швейцария и Лужицкими горами. Старое здание пивоварни было снесено в шестидесятых годах, поэтому было решено перенести производство прямо в центр города, на Кржиницкую площадь, в здание бывшего постоялого двора.

Читать дальше →
 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

Страница 1 из 15